Få naturens eget spisekammer helt ind på bordene

Vilde råvarer og sankning kan være kompliceret gourmetmad. Men den vilde mad hører i den grad også til i hverdagskøkkenet.

I mine foredrag og workshops tager jeg deltagerne med ud i skoven, langs kysten og ud i krat og hegn efter alt fra lækre efterårssvampe og vilde urter, nødder, bær, skaldyr og måske spiselige insekter. Det handler ikke kun om biologi og ernæring, men om naturforbundethed, bæredygtighed og de gode smagskombinationer, du selv kan bruge i din hverdag.

Konceptet: Interaktivt foredrag med kold smagsworkshop

Når jeg holder arrangementer, sidder publikum ikke bare og lytter – de smager, dufter og deltager aktivt.

I løbet af det 90-minutters interaktive foredrag inddrages bordene direkte med friske smagekasser, som jeg selv har sanket og forberedt på forhånd.

SÅDAN FORLØBER DET:

• Det levende foredrag : En fortælling om at sanke i den danske natur gennem årstiderne, om artsgenkendelse, udstyr og om at få det mentale overskud, der følger med at opholde sig udendørs.
• Aktive 5-7 minutters workshops ved bordene: Hvert bord får tildelt en kasse med friske, vilde råvarer. Undervejs i foredraget guider jeg deltagerne igennem små, enkle øvelser, hvor I selv sammensætter og smager på vilde hapsere direkte ved bordet.
• Ingen køkkenkrævende faciliteter: Alt indhold i smagekasserne er forberedt og “koldt”. Det kræver derfor intet køkken på stedet – blot borde og stole til deltagerne.

Hvem henvender det sig til?

Konceptet er oplagt til:

• Biblioteker & Kulturhuse (f.eks. i forbindelse med temaer om bæredygtighed, verdensmål eller lokal natur )
• Aftenskoler & Oplysningsforbund
• Personaleforeninger & Virksomheder
• Skoler & Naturcentre

“Formidler engageret sin glæde ved naturen og det mentale overskud, det giver at opholde sig udendørs…”

– Fra Lektørudtalelsen på ‘Skovhøst’ (Dansk Biblioteksforening)

Praktisk information & Booking

Parameter	Detaljer
Varighed	90 minutter
Deltagerantal	Tilpasses efter lokale og aftale (typisk 30–80 deltagere)
Krav til stedet	Borde og stole max 12 pr bord
Udstyr	Alt udstyr, råvarer og smagekasser medbringes af Naturhøst

Vil du booke et foredrag eller høre mere?

Kontakt mig for at høre om ledige datoer og priser:

📩 E-mail: kontakt@naturhoest.dk

📞 Telefon: 51 57 66 30

📖 Forfatter til bøgerne ‘Strandhøst’ og ‘Skovhøst” (Muusmann Forlag).